Ingrédients
500 grs d'aubergine
4 C à S de Soja
3 C à S d'huile de tournesol ou de colza
2 C à S de sucre
1 petit piment rouge
Préparation :
- Préparer un bol d'eau froide salée
- Couper les aubergines en morceaux (plutôt longs) et les mettre dans l'eau froide 5-10 minutes
- Faire chauffer l'huile dans une casserole
- Y faire revenir les aubergines égouttées
- Rajouter le sucre, la sauce de soja et le piment
- Couvrir d'eau et faire mijoter 15 minutes à feu doux
- Servir tiède ou froid en accompagnement
Cette recette vient du site "ma vraie cuisine japonaise" ici
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