Paupiettes de dinde sauce aux champignons

Pour 4 personnes

Ingrédients :

8 paupiettes de dinde
1 gros oignon
2 carottes
100 grs de mélange de champignons frais ou surgelés
25 cl de vin blanc
sel-poivre

Préparation :

• Émincer l'oignon, éplucher et couper en petits morceaux les carottes
• Dans une grande casserole, faire dorer les paupiettes de dinde de chaque côtés
• Les sortir et garder au chaud
• Rajouter un peu d'huile et faire revenir les oignons et les carottes 
• Rajouter la viande, couvrir avec le vin blanc et compléter avec un peu d'eau
• Saler, poivrer
• Couvrir et laisser mijoter à feux doux 30-40 minutes.
• A mi-cuissons rajouter le mélange de champignons

Si la sauce est trop liquide vous pouvez la rattraper avec un peu de "sauceline" ou de maizena.