Petits flans d'asperges

Aujourd'hui une petite recette de saison...un flan d’asperges vertes...simple et rapide

Ingrédients

• 1 botte d'asperges vertes
• 3-4 C à S de crème fraîche épaisses
• 3 oeufs
• Beurre pour les moules
• Ail en poudre ou 1/2 gousse
• Sel et poivre

Préparation

1. Nettoyer et éplucher si nécessaire les asperges 
2. Les couper en tronçons de 3 cm environ 
3. Faire cuire soit à la vapeur soit dans de l'eau bouillante salée
4. Bien égoutter 
5. Allumer votre four à 150°C
6. Mettre dans le robot et mixer
7. Rajouter la crème fraîche, les œufs, le sel le poivre et l'ail en poudre
8. Mixer
9. Beurrer 4 ou 5 petits ramequins
10. Répartir la préparation dans les ramequin 
11. Enfourner au bain marie pour 30 - 35 minutes
12. Servir chaud comme accompagnement ou même froid en entrée avec une salade