Mais comme je vais toujours pleins de chose à la fois et que je laisse des fois brûler mes plats j'ai donc opté pour une cuisson lente au four qui ne nécessite pas de surveillance, enfin 1 fois de temps en temps....
Ingrédients
- 1 coq en morceau
- 100 grs de lardon
- 1 oignon émincé grossièrement
- 1 petite boite de champignon émincés
- 1 bouteille de vin rouge moi j'ai mis un bourgogne
- Un peu d'huile
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un faitout avec couvercle qui va au four (style cocotte en fonte) faire chauffer de l'huile
- Bien faire revenir les morceaux de coq, ils doivent être bien dorés
- Les mettre de coté, faire revenir les oignons émincés et les lardons
- Rajouter les morceaux de coq, ajouter le vin (les morceaux de viande doivent être entièrement recouvert de liquide si ce n'est pas le cas rajouter un peu d'eau)
- Ajouter les champignons égouttés
- Saler et poivrer
- Mettre le couvercle et enfourner à mi hauteur à 150°C
- Et là vous l'oubliez 😉
- Je l'ai fait cuire 2h et le lendemain matin je l'ai remis encore 2h avant de servir
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