Pour 2 personnes
Ingrédients
3 belles patates douces
1 grosse C à S d'amandes effilées
Un peu de crème liquide légère
Sel poivre
Préparation :
- Éplucher les patates douces et les couper en gros cubes
- Les faire cuire 45 minutes au cuiseur-vapeur (ou 30 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante mais dans ce cas attention il faut bien les égoutter)
- Dans une poêle faire griller les amandes effiler sans matières grasses et réserver
- Lorsque les patates douces sont cuite, les écraser soit au presse purée ou au moulin à légumes ou à la fourchette (ça marche très bien aussi)
- Mettre la purée ainsi obtenue dans une casserole, saler poivrer et rajouter un peu de crème liquide (ce qui va permettre d'avoir un meilleure texture)
- Servir chaud parsemée d'amandes effilées
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire