Délices de l'écureuil

Pour environ 70 petits biscuits

Ingrédients :

125 grs de beurre

100 grs de sucre

1 oeuf

150 grs de farine

100 grs de noisttes en poudre

70 petites noisettes entières

Préparation :

• Battre le beurre et le sucre ensemble
• Ajouter l'oeuf, la poudre de noisette et la farine
• Travailler le tout
• Préchauffer le four à 180°C
• Disposer de petits tas légèrement aplatis sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
• Poser une noisette sur chacun
• Enfourner 10 minutes environ

Tarte Tatin tomate-chèvre

Nous adorons cette recette elle est très bonne et en été avec une salade verte c'est un très bon plat complet
Je la mets aujourd'hui, je sais que ce n'est plus la saison mais j'ai pas eu le temps de la mettre avant, j'ai fait cette recette la veille de mon accouchement


Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 100 grs de chèvre frais
- 6 belles tomates
- feuilles de basilic
- sel-poivre
- Vinaigre balsamique

Préparation

• Couper les tomates en deux, faire chauffer une poêle et y déposer les demi-tomates
• Bien les faire cuire de chaque cotés en finissant par le côté coupé, les égoutter en faisant attention à ne pas les cassées
• Déposer les tomates face coupées dans un plat à tarte, parsemer de rondelles de chèvre frais et de feuilles de basilic
• Saler et poivrer et recouvrir de la pâte feuilletée
• Enfourner à four chaud environ 40 minutes à 180°c
• Démouler délicatement , décorer de feuilles de basilic et d'un trait de vinaigre balsamique

Cassolette de St Jacques aux champignons

Bonjour à tous
Désolée pour l'absence de nouvelles recettes ces derniers mois mais avec l'arrivée de bébé je n'ai plus eu une minute pour moi.
En faisant mes courses hier j'ai trouvé de jolies petites cassolettes en céramique et je n'ai pas pu résisté. Je vous propose donc aujourd'hui une recette très rapide à faire de cassolettes de St Jacques



pour 3 cassolettes

Ingrédients

- 18 noix de st jacques avec corail
- 1 petite boite de champignons de paris entiers
- 2 échalotes
- 1 petite brique de crème liquide
- 5 cl de vin blanc
- Persil
- Fromage râpé
- Chapelure
- sel et poivre
- beurre pour la cuisson


Préparation

• Faire revenir les échalotes émincées avec un peu de beurre dans une poêle,
• Rajouter les champignons, le vin blanc, la crème, le persil haché, saler et poivrer faire réduire doucement
• Dans une autre poêle, faire chauffer une noisette de beurre et y faire revenir rapidement les noix de st Jacques, égoutter
• Répartir les noix de st jacques dans des cassolettes allant au four et rajouter la sauce
• Saupoudrer de fromage râpé et de chapelure
• Enfourner 10-15 minutes à 180 °C
• Servir chaud avec du riz par exemple