Tiramisu

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 boite de Mascarpone

2 oeufs

4 C à S de sucre

1 petite C à S d'amaretto (liqueur Italienne à base d'amande)

1 bol de café froid

1 boite de Pavesini (biscuits secs Italiens)
chocolat en poudre

Préparation :

• Dans un saladier mélanger le mascarpone, le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs, l'amaretto
• Monter les blancs en neige très ferme, les mélanger délicatement avec la préparation précédente
• Tremper les pavesini dans le café froid (il faut faire vite car ils ne doivent pas être trop imbibés)
• Répartir une couche de biscuits au café, une couche de mélange marscarpone/oeufs puis une couche de biscuits au café ainsi de suite, finir par une couche de crème
• Mettre au frais. Au moment de servir saupoudrer de chocolat en poudre