Petite salade complète idéale en été
Pour 2 personnes
Ingrédients
300 grs d'haricots verts cuits froids
2 oeufs durs
2 grosses pommes de terre
2 tomates
1 petite boite de thon au naturel
1 petite cébette ou un petit oignon blanc
vinaigrette
Préparation :
- Faire cuire les pommes de terres coupées en morceaux et les passer à l'eau froide pour les refroidir plus rapidement (attention de ne pas les faire trop cuire)
- Égoutter le thon et l'émietter, émincer la cébettes ou le petit oignon blanc
- Couper les haricots verts en deux, les tomates et les oeufs en quartiers
- Répartir le tout dans deux assiettes
- Arroser de vinaigrette et servir aussitôt
Si vous voulez, vous pouvez rajouter des olives noires ou vertes dénoyauttés, des filets d'anchois ...
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