Croissants aux pignons

Ingrédients :
200 grs de poudre d'amandes
100 grs de sucre
2 blancs d'oeufs
Pignons de pin
Miel liquide

Préparation :

• Préchauffer votre four à 210°C
• Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande et le sucre
• Rajouter les blancs d'oeufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte
• Prendre un petit morceaux de pâte et la rouler dans les pignons de pin
• Puis y donner la forme d'un croissant (ou autre chose à vous de choisir)
• Déposer sur un plaque recouverte de papier cuisson
• Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la préparation
• Enfourner environ 5 minutes (la pâte doit légèrement se colorer)
• Sortir du four, badigeonner de miel liquide et laisser s'égoutter et refroidir sur une grill