Truffes en chocolat aux différents enrobages

Ingrédients :
400 grs de chocolat noir
200 grs de crème liquide entière
60 grs de beurre
60 grs de sucre glace

Enrobage : chocolat en poudre, noix de coco râpée, amandes concassées, petites billes de sucre, café, pistaches cocassées.......


Préparation :

• Faire bouillir la crème liquide dans une casserole
• Rajouter petit à petit le chocolat en morceaux
• Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse
• Ajouter le beurre et le sucre
• Laisser durcir au frais au minimum 1h30
• Avec une petite cuillère à café, prélever un peu de cette pâte et former de belles boules
• Les rouler dans l'enrobage de votre choix