Ingrédients :
1 beau bouquet de brocolis
200 grs de lardons fumés
1 petit oignons
1 gousse d'ail écrasé
1 petite boite de champignons de paris émincés
Préparation :
- Préparer le brocolis : retirer la queue, couper les fleurs et les faire cuire à la vapeur (attention à ne pas trop le faire cuire, il doit rester ferme sinon il risque de se s'écraser lorsque vous allez le faire revenir à la poêle) faire refroidir
- Faire revenir les lardons, l'oignon émincé, l'ail écrasé et les champignons
- Rajouter le brocolis, saler-poivrer
- Servir aussitôt
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