Pâté de foie de volailles aux figues

J'avais déjà fait une recette de pâté de foie avec des noisettes ici , aujourd'hui je vous la présente avec des figues 

Ingrédients :

375 grs de foie de volailles

1 brique de crème liquide (20 ou 25 cl)

5 tranches de pain de mie

100 grs de figues moelleuses
1 peu de porto

1 échalote

1 gousse d'ail

bouillon de volailles ou vin banc

sel - poivre

Préparation :

• Faire tremper les figues dans un mélange eau/porto
• Cuire les foies de volailles pendant 10 minutes à bouillon doux dans le bouillon de volailles ou dans le vin blanc (pour plus de goût)
• Préchauffer votre four à 220°c
• Égoutter, mixer avec les tranches de pain de mie imbibées de crème liquide.
• Émincer finement l'échalote, hacher les gousse d'ail
• Egoutter les figues,
• Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble, saler-poivrer
• Enfourner pendant 25- 30 minutes
• Servir chaud ou froid