Patate douce farcie à la feta, miel et noix

Un petite plat de saison et végétarien

Pour 2 personnes 

Ingrédients

• une grosses patate douce 

• 3 C à S d'Huile d'olive

• 1 C à C de paprika

• 1 C à C de thym ou herbes de Provence 

• 1/2 C à C de muscade

• 1/2 C à C de piment d'Espelette

• de la fleur de sel

• 2 C à C de miel liquide

• de la feta ( environ 100/150 grs)

• quelques noix 

Préparation

- Préchauffer le four à 210°c 

- Laver la patate douce

- Couper en 2 et l'entailler 

- Dans un bol mélanger l'huile, le paprika, le thym, la muscade et le piment

- Repartir sur les patates douce ( petit astuce pour que la patate tienne bien droite couper le dessous et/ ou bloquer avec une épluchure)

- Saupoudrer de fleur de sel 

- Enfourner pour 35/40 minutres ( un peu plus si votre patate douce est très grosse ou ronde) pour voir si elle est cuite planter un couteau au centre de la chair ça doit rentrer facilement.

- Gratter un peu la chaire

- Ajouter la feta en miettes ou morceaux, les noix et 1 C à C de miel sur chaque demi patates douce

- Remettre au four 10 minutes

- Servir chaud avec une salade par exemple