Tarte automnale

Petite tarte d'automne que j'ai vu sur un site de recettes végétariennes, j'y ai ajouté ma petite touche perso comme la feta et les noix

Ingrédients

• 1 pâte sablée ou brisée

• 3 oignons jaune

• 300 grs de patate douce 

• 300 grs de butternut

• 1 gros oignons rouge

• huile d'olive

• 1 C à S de miel

• 1 C à C de vinaigre balsamique 

• un peu de feta ( 50 grs environ)

• quelques noix

• Sel poivre et thym 

Préparation

- Émincer finement les oignons

- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons 

- Quand ils ont bien changé de couleur rajouter le miel, le vinaigre balsamique, saler et poivrer et faire caraméliser

- Étaler votre pâte, la piquer et repartir les oignons caramélisés

- Éplucher la patate douce, la butternut et l'oignon rouge

- Emincer finement l'oignon rouge

- Couper en fine lamelle la patate douce ( moi mes tranches étaient trop épaisses) 

- Faire de même avec la partie pleine de la butternut

- S'il les tranches sont trop grosse les couper en 2

- Préchauffer votre four a 180°C

- Garnir la tarte en partant du bord vers le centre et en alternant patate douce, butternut et oignon rouge 

- Arroser d'un filet d'huile d'olive saler et poivrer et ajouter un peu de thym

- Enfourner pour minimum 30 minutres ..le temps de cuisson va dépendre de l'épaisseur de vos légumes moi ils étaient épais elle a cuit plus de 1h ( vérifier en plantant la pointe d'un couteau) 

- Sortir du four émiettée la feta et ajouter les noix concassées