Poulet à l'ananas

Ingrédients

600 grs de blanc de poulet

1 gros oignon

3 carottes

2 poivrons rouge

1 boite de 350 grs d'ananas en morceaux (ou un ananas frais)

1 petite boite de pousse de bambous en lamelle

des champignons noirs

un peu d'huile

sauce :

3 c à S de sucre

1 c à S de sauce aux huîtres

1 c à S de maïzena

250 ml de sauce tomate

60 ml de vinaigre de riz

le jus de la boîte d'ananas

sel et poivre

Préparation :

• Couper le poulet en morceaux de 2 cm environ
• Préparer les légumes : couper l'oignon, les poivrons, les carottes, les champignons noirs en lamelles. (Si nécessaire : recouper les lamelles de pousses de bambous en deux dans le sens de la longueur).
• Préparer la sauce : mélanger tous les ingrédients dans un bol
• Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile, y faire sauter les morceaux de poulet puis réserver.
• Nettoyer le wok, refaire chauffer un peu d'huile et y faire sauter les légumes (ils doivent être cuits mais encore croquantson puis rajouter le poulet et l'ananas.
• Ajouter la sauce et laisser épaissir. Servir chaud